人民網北京3月21日電 （康藉文）當前，各地把恢復和擴大消費擺在優先位置，以新場景、新服務為特點的“新型消費”深受年輕人青睞，正釋放出消費新活力。在此背景下，人民網財經研究院於近日召開“新賽道•新動能——新型消費產業轉型升級展望”金台圓桌研討會，邀請政產學研代表共同研討在智能時代和消費升級大背景下，新型消費產業該如何布局新賽道，激發經濟新動能。

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司副總裁董杰在發言中表示，“新消費環境下，企業轉型是第一步，產品升級是第二步，作為推廣國產牛的生產型制造企業，科爾沁會持續努力帶動這一健康的消費趨勢，來影響更多消費者與家庭買到健康放心的好牛肉，從消費體驗與消費產品等方面做到升級提質。”

談及農產品的轉型升級，董杰以冷鮮肉為例分享說，肉制品的保鮮時間延長意味著對生產車間有著級高的無菌要求，包括微生物控制、菌群控制等。在保証保鮮時間的基礎上，冷鮮肉在恆溫恆濕環境下再次升級，被加工成濕式熟成產品。“這樣會讓肉類裡的酶自動分解完蛋白質，形成一種良性的氨基酸，同時做到產品營養價值與健康品質雙升級。這種倡導健康的消費思路也在反向推動企業去研發新品與拓展市場，從而有了雙向的市場升級。”董杰說道。

針對未來新消費場景的發展思路這一問題，董杰更傾向於走搭建體驗店的模式。他表示，視頻帶貨等自媒體營銷手段可以在短期內促成和拉動消費，但對長遠式固定消費也存在一定的限制，比如直播帶貨的主播不一定熟知產品的功能與價值。而售賣體驗店的功能在於，拉近消費者的同時還會得到一手真實的市場數據，然后可根據消費者的產品滿意度進行市場分析、產品改進等，這就形成了一個良性的閉環。

董杰表示，“科爾沁牛入選農業部的國家地理標志農產品名錄，成為區域公共品牌。這也激勵我們這些企業把保護生產源頭與天然環保等IP品牌價值去傳遞給更多的消費者。”

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