当前，健康消费已逐渐成为我国新型消费市场的重要组成部分，优化健康服务供给是促进健康消费的重要抓手。《国民健康“十五五”规划》围绕“优化全人群全方位全周期健康服务”作出部署。近日，人民网财经研究院举办金台圆桌研讨会，邀请政产学研代表以“扩大优质供给 培育壮大少儿健康服务新业态”为主题展开交流，为提升健康服务质量和信心注入持久动力。

以下，是首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授，北京营养师协会秘书长余焕玲在会上发表的主要观点：

儿童青少年正面临视力、心理、骨骼、体重、贫血等健康问题，根源在于饮食、运动、睡眠三者的紊乱。睡不好会连带导致饮食失衡、运动失序，饮食紊乱和运动不足也会使睡眠质量降低，三者互相作用，最终影响神经系统发育，引发心理问题。解决这些问题的途径之一是从食物供给层面的理念转变和消费层面的健康教育两端同时发力。

第一，正视“营养不足”与“隐性饥饿”的问题。在欠发达地区，优质蛋白、铁等关键营养素的缺乏仍然是重要的营养问题，不仅影响体格发育，更影响智力发育。营养改善是提升人口素质的关键举措，需强化相关产品与服务体系的支撑保障。

第二，明确“特殊食品”的定位与价值。儿童食品供给存在同质化严重、个性化供给不足的问题，推进精准营养需从产品特殊化起步，按人群需求细分，实现精准供给。这要求相关主体转变理念，以营养需求为导向开发产品。

第三，未来的食品供给应向“精准营养”方向演进，从源头和过程两个环节强化营养供给。源头端可从育种及种植养殖环节着手，提升特定营养素含量；过程端，加工环节可实现营养的再次强化，同时在运输、冷链储运过程中最大程度保留原有营养成分。

第四，消费层面的核心在于营养教育，一方面是引导儿童从小养成科学选择食物、根据自身需求控制进食量的习惯。另一方面是教育家长，重视在儿童成长早期培养其进食总量管控能力。

此外，高校与科研机构可充分发挥自身科研优势，企业与政府协同落地，构建高效完善的儿童健康产品供应链，打造适宜儿童青少年健康成长的良好环境。（人民网财经研究院康藉文编辑整理）

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